这是错误的说法。糖尿病患者的饮食应该以低糖、低脂、高纤维和低盐为主，蔬菜是非常重要的食物之一。而且，不同种类的蔬菜都有不同的营养成分和功效，没有任何一种蔬菜是完全不能吃的。因此，糖尿病患者可以根据个人口味和情况，选择适量的、营养丰富的蔬菜来食用。