碧熹岩茶，又称为碧螺春，是中国福建省安溪县出产的一种名茶。它的特点是茶叶细嫩、味道清香、滋味鲜爽，是一种相当受欢迎的绿茶品种。碧熹岩茶叶的表面呈现出一种乌绿色，它的制作流程采取了“炒青、揉捻、干燥”的传统工艺流程，以保证茶叶的色泽、香气和口感。它适合在早晨和下午品尝。