花雕和女儿红都是中国传统的名酒，但是它们的区别如下：

1. 材料不同：花雕酒以黄米为主要原料，加入大麦、小麦、糯米、红曲等配料而成；而女儿红则是以高粱、小麦、大豆、小米等先进配方为原料。

2. 酒质不同：花雕酒酒质甜润、回味悠长，带有一股淡淡的花香；而女儿红酒质浓烈、清香，入口稍带辣味，回味醇厚。

3. 国家地域不同：花雕酒主要产于中国福建、四川及湖南等地，而女儿红酒则产于中国茅台镇。

4. 品牌不同：花雕酒的主要品牌有水井坊、泸州老窖等；女儿红的主要品牌则包括茅台、贵州大曲等。

综上所述，花雕和女儿红虽然都是优质的中国传统名酒，但它们的原料、酒质、产地和品牌均有所不同。