铁观音是半发酵茶，介于清茶和浓茶之间。它的汤色橙黄明亮，有清香和浓郁的口感，茶叶还带有淡淡的焦香味。因此，铁观音可以被认为是一种口感浓郁但不过于浓烈的茶。