威士忌开瓶后最好在一年内饮用完，因为威士忌在接触空气后会逐渐氧化变质，影响味道和口感。可以采取以下方法延长威士忌的保质期：

1.存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射和高温环境。

2.将剩余的酒倒入小瓶中，使空气接触面积尽量减少。

3.在储存前尽量将瓶口擦拭干净，并紧实盖子，减少接触空气的机会。