西湖龙井茶的颜色呈淡绿色或深绿色，根据茶叶的品质和发酵程度有所不同。通常越新鲜的龙井茶颜色越淡绿，越陈年的龙井茶颜色越深绿。龙井茶的颜色具有清澈透明的特点。