菊花枸杞子红枣泡水喝有以下功效：

1. 清热解毒：菊花有清热解毒的作用，可以降低体内的火气，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状；红枣也有益气养血、补充营养的功效。

2. 养肝明目：枸杞子富含抗氧化物质，能够帮助保护眼睛，有效预防眼睛疲劳和干涩。同时，它还有肝肾双补的作用，可以促进身体的代谢。

3. 健脾益胃：红枣具有补中益气、养血安神的功效，能够滋养脾胃，促进消化吸收。

4. 补血养颜：红枣富含铁、钙等矿物质和多种维生素，能够促进血液循环，改善皮肤暗黄无光。

5. 缓解压力：菊花有抗压作用，能够缓解紧张情绪、改善失眠等症状。枸杞子富含多种营养成分，对身体极为有益，同时它所含的多种氨基酸、维生素C等能够改善身体的应激反应。