安溪铁观音是一种传统的中国名茶，具有浓郁的烟香和花香，口感醇厚，回味甘爽的特点。它的冲泡特点如下：

1. 选用高质量的茶叶：安溪铁观音的质量和品味取决于选用的茶叶的质量。因此，在冲泡安溪铁观音时，应该选择色泽绿润、芽叶完整、条索紧结、香气浓郁的茶叶。

2. 控制水温：最好使用80℃左右的温水，以免烫伤茶叶的嫩芽，也不会影响茶叶的香气和滋味。

3. 短暂的泡制时间：安溪铁观音泡制时间要短，一般为20-30秒，这样可以尽量避免茶叶中苦涩成分的释放，使茶汤更加纯正醇厚。

4. 多泡几次：安溪铁观音适合用同一批茶叶多次泡制，每次冲泡后，茶汤的味道和香气都会有所不同，每杯茶都是新的体验，让人爱不释手。

5. 用适宜的茶具：冲泡安溪铁观音最好用小巧精致的紫砂壶或玻璃杯，便于欣赏茶叶的色泽和茶汤的清澈。同时，要注意清洗茶具，以免留下异味影响茶汤的口感。