红茶是中国六大茶类之一，又叫“黑茶”，是指以大叶种茶树为原料经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成的茶叶。红茶的特点是茶汤呈红色，有独特的花香和果香味道，适合加入牛奶、糖等调味品饮用。常见的红茶有正红茶、滇红、祁门红茶、金骏眉等。