铁观音的浓香型和清香型主要区别在于制作工艺和口感。

浓香型铁观音的工艺相对较为复杂，采用传统制茶技艺，需要将挑选出来的高海拔优质茶叶经过特殊工艺处理，让其发生微生物发酵，从而散发出特殊的蜜香和果香味。口感上汤色橙黄，滋味醇厚甘甜，具有浓郁的花果香气。

而清香型铁观音相对简单，采用清炒工艺，去除了微生物发酵环节，口味清新甘爽，茶汤呈金黄色，香气清新柔和。

总的来说，浓香型铁观音口感更为复杂，层次感更强，茶香更加浓郁，适合慢慢品尝；而清香型铁观音对茶叶的整体品质要求更高，口感清新爽口，适合短时间内冲泡并赏味。