过夜的茶不能保证卫生安全，如果存储不当会滋生细菌和霉菌，就会对人体健康产生负面影响。此外，过夜的茶叶可能会失去一些营养成分和味道，降低品质。因此，建议及时饮用新鲜泡制的茶水，避免过夜茶水对健康造成潜在风险。