我不确定您的问题是什么，但我猜您在问“大卫杜夫冷水留香2小时的原因是什么？”

大卫杜夫是一种苏格兰威士忌品牌，它以其独特的咀嚼冷水的方式而闻名。这意味着，在制作过程中，蒸馏后的酒液被加入冷水，然后再次蒸馏。这种过程在大卫杜夫酒中被称为“双蒸馏”。

事实上，这种制作过程是所有苏格兰威士忌品牌共同遵循的传统。但大卫杜夫更加注重这种制作方法，因此，他们将其宣传和包装设计中，强调了这种特殊的制作过程。据他们称，这种制作方式可以使酒液产生独特的香气，同时还能平衡酒液中的各种味道。

至于为什么说冷水能留香2小时，这可能是大卫杜夫酒的营销口号之一，没有确切的科学依据。但这种说法至少提醒人们品酒时要慢慢品尝，细细品味其中的香气和味道。