1. 首先,需要将香槟瓶冷却至适宜的温度,室温下的香槟溢出风险较大。
2. 接着,注意提前准备干净的香槟杯,杯子应该干燥,没有水珠,排除异味。
3. 拿起香槟杯子的时候,应该尽量避免接触到杯子下部,以免手上的温度影响到香槟的冷却效果。
4. 用无名指和中指夹住杯底,大拇指放在杯子的侧面,手掌放松,尽量不要用力握紧杯子。
5. 倒香槟的时候,应该将瓶口倾斜45度,缓慢倒入,避免过快或过慢,避免溢出或起泡。
6. 香槟杯应该倾斜45度,让香槟底部保持冷却状态,同时可以让液体中的二氧化碳缓慢释放,形成细致均匀的气泡。
7. 喝香槟的时候,应该持杯子的底部,使用小口喝,以免引进太多空气,影响味道和气泡。