黑苦荞米可以煮成粥或者煮饭食用，也可以加入面粉制作成面食。以下是黑苦荞米的正确吃法：

1. 煮粥：将黑苦荞米淘洗干净，加入适量的水和其他喜欢的食材，比如红枣、桂圆、莲子等，煮至米粒变软烂即可。

2. 煮饭：将黑苦荞米和其他米一起洗干净，加入适量水煮成米饭即可。注意黑苦荞米硬度较高，需要比其他米多加水和时间煮熟。

3. 做面点：将黑苦荞米磨成粉，加入适量水和其他材料，揉成面团，可以制作成各种面食，比如馒头、面条、包子等。

总之，黑苦荞米的健康价值很高，适量食用可以改善肠道健康、降低血压、降低血糖等。但是也要注意不要过度食用，否则容易引起消化不良等问题。