，常被誉为“茶中极品”。传统的径山茶一般以手工采摘、手工制作而成，因其生长在高海拔山区，气候条件苛刻且生长缓慢，所以采摘的茶叶品质非常优良。而采制工艺上经过多年的积累和发展，径山茶的工艺非常独特，比如在发酵、揉捻等环节上有自己的独特处理方法，这也是径山茶品质优异的原因之一。同时，径山茶的独特风味和口感也是其品质为佳的重要标志之一。