单一麦芽威士忌和混合威士忌两种。单一麦芽威士忌是用100%大麦芽，在同一蒸馏厂中使用相同的水、沿着同一条河流流经同一片麦田的麦芽单独生产的威士忌。混合威士忌则是用多种不同的威士忌混合而成，包括单一麦芽威士忌和谷物威士忌。不同的品牌和产地也会对威士忌的味道和风格产生影响。