酥油茶是西藏地区特色饮品之一,其制作方法如下:
所需材料:
- 光明牌纯牛奶250ml
- 喜玛珂红茶叶10g
- 高原牧民奶油30g
- 黑糖适量
- 盐适量
步骤:
1. 先将红茶叶用清水清洗干净,放入茶杯中,用90℃左右的水冲泡2-3分钟,倒出茶汤备用。
2. 将黄油放入锅中加热,等到油融化后加入红茶汤继续加热,用手持发泡器不断搅拌打发,直到茶汤泡沫起来后加入牛奶继续搅拌。
3. 将黄油茶倒入碗中,加入适量的黑糖和盐搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 制作酥油茶的关键在于要用手持发泡器进行不断的搅拌打发,这样才能让茶汤中的奶油和牛奶融合在一起,形成浓郁的泡沫和口感。
2. 建议使用优质的红茶叶和高原牧民奶油,这样可以提高酥油茶的口感和营养价值。
3. 黑糖和盐的用量可以根据自己的口味和喜好进行调整。