生姜泡红茶的功效和作用有以下几点：

1. 缓解感冒症状：生姜和红茶都含有丰富的抗氧化物质和维生素C，能够增强身体免疫力，缓解喉咙肿痛、咳嗽等感冒症状。

2. 改善消化系统：生姜具有消炎、抗菌、促进胃肠蠕动的作用，可以促进胃肠道的消化吸收，缓解胃部不适。

3. 提高代谢率：生姜能够加速代谢率，促进脂肪燃烧，有助于减肥和美容。

4. 改善心脑血管系统：红茶中含有茶多酚，能够抗氧化、降低胆固醇，保护心脑血管健康。

5. 镇静神经系统：生姜中含有姜醇，具有镇静作用，有助于缓解焦虑、烦躁，提高睡眠质量。

需要注意的是，生姜泡红茶虽然有很多好处，但对于胃肠道不适或者有胃炎等疾病的人群，应该适量食用或避免食用。