虫屎茶是一种利用蚕蛾、蚕豆豆娘、泥蚕等桑蚕科昆虫的幼虫粪便制作的发酵饮料。因此，虫屎茶的虫是这些桑蚕科昆虫的幼虫。具体来说，常用的制作虫屎茶的昆虫有：依蚕（蚕豆豆娘）、棕绪蚕（泥蚕）和黄纺蚕（蚕蛾）。