官庄毛尖的味道具有清新、鲜爽、鲜嫩、甜润、回甘的特点。茶汤色泽清澈，香气高雅，回味悠长，口感滑爽。茶叶本身带有柑香、花香、草香等多种气味，其中柑香是独特的官庄毛尖特有的香气。整个品茶过程中，茶味层次丰富，口感鲜爽、清醇、鲜嫩，非常适合喜欢清新口感的茶友品尝。