1. 选用高质量的铁观音茶叶。尽量选择新鲜的、带有香气的茶叶,这样在冷泡过程中能够保留最多的茶香味。
2. 选择适宜的茶具。建议使用透明的玻璃质地的茶壶或水晶杯来冷泡茶叶,方便观察并增加美感。同时,勿用高温杯或陶瓷杯,以免因温度问题导致杯身破裂。
3. 充分沏泡。将铁观音茶叶放入茶壶中,加入冰水或冷开水(建议为矿泉水)。冷泡时间需要充分,一般为6小时以上,可根据个人口味适当调整时间。
4. 随时保持干净。冷泡茶需要经过很长时间的浸泡,因此要注意茶和器具的卫生。清洗茶具时要用清水冲洗干净,并保持干燥,防止滋生细菌。
5. 冷藏保存。冷泡茶对储存环境要求较高,避免放在过于潮湿或受到阳光直射的地方。最好将茶品放入冰箱保存,以免失去天然的茶香和风味。