长期喝铁观音茶的副作用主要包括以下几点：

1. 铁观音茶含有较高的咖啡因，长期大量饮用可能导致依赖性中毒、心悸、失眠、神经过敏等症状。

2. 铁观音茶中含有大量的草酸，长期饮用可能导致钙质代谢失调、偏食等问题。

3. 长期饮用过量的铁观音茶，可能对胃黏膜有刺激作用，导致胃痛、恶心、呕吐等不适症状。

4. 铁观音茶含有较高的氟化物，长期饮用可能导致氟中毒、牙齿变色等问题。

因此，建议饮用铁观音茶时要适量，每天最好不要超过3杯。另外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等高风险人群应尽量避免饮用铁观音茶。