六大茶类的划分依据主要是根据茶叶生长地、制作工艺和特征等方面进行分类。具体包括：

1. 绿茶：制作工艺简单，茶叶色泽绿润，口感清爽，含有多种营养成分。

2. 黄茶：制作工艺独特，有一定的发酵过程，色泽黄绿，口感柔和。

3. 白茶：制作工艺简单，采用嫩芽和嫩叶制作，色泽银白，口感清香。

4. 青茶：制作工艺独特，茶叶发酵度较低，色泽蓝绿，口感鲜爽。

5. 红茶：制作工艺复杂，茶叶经过完全发酵，色泽红润，口感醇厚。

6. 黑茶：制作工艺独特，茶叶经过压制、发酵等多道工序，色泽深黑，口感浓郁。

其中，除了绿茶外，其余茶类都较为特别，制作方法和口感也有所区别。