安徽省的茶叶种类丰富，主要包括以下几种：

1. 蒙顶山毛峰：安徽蒙顶山的一种名茶，是中国十大名茶之一，以其形状似雀舌而得名。

2. 黄山毛峰：安徽黄山的一种名茶，也是中国十大名茶之一，以其外形如黄色羽毛峰峦而得名。

3. 祁门红茶：安徽祁门的一种名茶，是中国国家地理标志产品，以其红褐色、香气浓郁、滋味醇厚而著名。

4. 六安瓜片：安徽六安的一种名茶，以其状如瓜子、润滑鲜嫩、汤色清澈而著名。

5. 咸阳毛尖：安徽咸阳的一种名茶，以其细嫩匀整、冲泡香气高清而著名。

6. 华山毛尖：安徽华山的一种名茶，以其形状紧筒、叶片条索匀直而著名。