刺梨茶是一种由刺梨果实制成的茶饮料。刺梨又称仙人掌果或火龙果，是一种热带水果，果肉鲜甜多汁，含有丰富的维生素C和纤维素。刺梨茶的制作方法通常是将刺梨切成小块，加入开水浸泡冲泡，混合其他调味料如蜂蜜、柠檬汁等，可以制成口感清爽的冰茶或热茶。刺梨茶不仅口感鲜美，还有调节肠胃、降血糖、保护视力等功效。