冻顶乌龙茶是一种中国特有的乌龙茶，产于福建省武夷山区。它以其独特的口感和精湛的工艺享誉世界，是中国最为著名的支茶之一。接下来，我们来详细分析一下冻顶乌龙的特点。

1.原料：冻顶乌龙采用的是福建武夷山区的有机茶树叶，这些茶树在高海拔、低温严苛环境下生长，味道更为醇厚。

2.加工工艺：冻顶乌龙的制作工艺非常繁琐，是通过烘焙和揉捻的方式加工而成的。首先，茶叶要经过萎凋，然后进行揉捻，使茶叶变得柔软。最后，茶叶被放入高温炭火中烘焙，直到它们变干并透出香味。

3.外形：冻顶乌龙茶的外形卷曲紧致，有白毫，黄绿色透亮。

4.色泽：冻顶乌龙茶冲泡后茶汤清澈明亮，颜色金黄微现橙红色。

5.香气：冻顶乌龙茶香气独特，有具有高贵、浓郁、清新的口感，茶香中带有叶香、花香和果香的味道。

6.口感：冻顶乌龙茶的口感醇厚，入口柔和，滋味甘爽。后韵清悠，回味悠久，留有舌尖淡淡的余香。

总体而言，冻顶乌龙是一种香气独特、口感醇厚的特色茶品，它的特点在于制作工艺的复杂和原料的高品质，因此在国内外茶叶市场上拥有很高的知名度和销售量。