苦荞茶含有蒽醌类物质和苯丙酮类化合物，具有一定降血压、降血脂和抗氧化的作用，因此对于高血压、高血糖、高血脂等疾病的预防和辅助治疗有一定的帮助。但是，苦荞茶并不能完全替代药物治疗，若存在高三高等严重情况，还需按照医生的指导进行规范治疗。