，它们生长在大自然中，没有经过人工培育和种植。野生茶树生长环境自然，土壤肥沃、水源充足、空气纯净，因此茶树的根、枝、叶、花、果等各部位都比普通茶树更加健壮、富含营养成分，茶叶品质更好，在芳香、滋味、色泽等方面都更胜一筹，因而受到消费者的喜爱。野生茶树还有很多品种，最常见的是大叶种和小叶种。大叶种的茶叶具有浓郁的香气和醇厚的滋味，小叶种的茶叶则口感清新，有一定的茶韵。在采摘和制作上一般也要和普通茶树区分开来。