这个问题的答案可能有很多种可能，以下是几种可能的解释：

1. 竞争激烈：奶茶市场竞争激烈，新的奶茶店不断开张，而现有奶茶店的数量也很多，因此很难在市场上获得足够的份额。导致市场利润被分散，很多小店难以生存。

2. 成本高：由于奶茶原料价格上涨，租金上涨，人工成本高，一些奶茶店由于没有规模优势，只能采购小批次进货，成本高，利润微薄或亏本。

3. 服务不好：一些奶茶店的服务质量不好，导致客户流失，营业额下降，最终亏损或倒闭。相反，一些服务周到、价格公道、口味别致的奶茶店会吸引更多的忠实客户，营业额也更好。

4. 管理不善：管理不善也是奶茶店亏损的重要因素。对企业内部管理薄弱的奶茶店，甚至有些老板长期不在店里，对员工管理不重视，导致员工服务质量、员工素质、无纪律等，导致奶茶店亏损，现象较常见。

5. 消费习惯改变：随着时代的变化，年轻人的消费观念也在变化。以前的奶茶店主要以学生为主要客户，现在年轻人的消费习惯也在变化，他们更加注重健康的饮品，如果汁、水和蔬菜汁等，久而久之，一些奶茶店的营业额下降，难以维持正常的经营。

以上是一些可能的解释，当然，还有很多其他的因素，如财务管理不善，营销策略欠缺等等，都可能导致奶茶店亏损。