杭州西湖龙井茶有以下特点：

1. 香气：香气高雅清香，如兰花淡雅幽香。

2. 口感：茶汤甘醇顺滑，有清爽的口感。

3. 外形：茶叶形状扁平挺直，色泽翠绿，芽叶肥壮。

4. 茶汤色：滋味鲜爽，汤色清亮，如嫩柳叶般绿。

5. 叶底：叶底嫩芽嫩叶完整，色泽明亮。

6. 茶质：品质上乘，天然无污染。

总之，杭州西湖龙井茶以清香高雅、口感醇厚、外形美观、茶汤色泽清亮、叶底完整、茶质上乘等特点而闻名全国。