伏特加的度数（酒精度）是根据其糖分含量和酿造方法来确定的。通常伏特加酿制时会使用纯净的水和高品质的酒精，经过多次蒸馏和过滤，最终制成的酒精度数一般在40度左右。这是因为在这个度数下，伏特加的口感和口感平衡最好，也可以保持其纯净无味的特点。另外，40度也是国际上公认的标准度数之一。