岳阳君山是我国著名的名山景区之一，此地的毛尖茶也因其独特的生产环境和加工工艺而享誉于世。岳阳君山毛尖茶采摘时要求采摘一芽一叶，嫩度达到4-5级。

岳阳君山毛尖茶的制作工艺非常精细，包括杀青、揉捻、焙干等环节，每个环节都有它独特的要求。制作完成的毛尖茶色泽翠绿，味道鲜爽甘甜，香气高扬，汤色清亮，叶底嫩绿柔滑。岳阳君山毛尖茶有益于降低血脂，预防动脉硬化、精神紧张等疾病，具有清热解暑、神清气爽、醒脑提神等功效。