都匀毛尖茶是一种传统的中国绿茶，产于贵州省都匀市。它的特点是茶叶细嫩、外形挺秀、茶汤鲜黄、香气高爽、滋味醇和。

都匀毛尖茶采用一芽一叶的嫩叶，采摘时间以谷雨前后为宜。经过摘取、晾凉、杀青、揉捻、烘干等工艺，最后所制成的茶叶形如雀舌，颜色青翠。

都匀毛尖茶既可冲泡直饮，也可用其泡制其他茶饮或用于烹饪。其具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑等功效，是夏季消暑解渴的理想选择。