养生茶的新鲜度对于保持其保健作用非常重要。如果茶泡过夜，细菌和霉菌等微生物可能会在茶叶的阴凉潮湿环境下繁殖，导致茶叶变质，并且可能会产生有害的毒素。因此，建议不要喝隔夜的养生茶。最好选择现泡现饮的养生茶，以确保其最佳效果和安全。