苦丁茶是一种传统的中药材，具有清热解毒、凉血止血、消肿散结等功效，以下是苦丁茶的详细功效与作用及禁忌用量：

1. 清热解毒：苦丁茶的苦味成分可以发散祛除体内的湿热，对于感冒、疮疖、喉炎等病症有较好的治疗作用。

2. 凉血止血：苦丁茶具有较强的收敛作用，可止血、退肿，对于一些创伤、出血等病症具有很好的治疗效果。

3. 消肿散结：苦丁茶还具有消肿散结的功效，可以治疗肿瘤、淋巴结肿大等疾病。

4. 改善皮肤：苦丁茶具有清热解毒的作用，可以改善皮肤的问题，如痤疮、暗疮等。

禁忌用量：

由于苦丁茶的苦味较重，若长期大量饮用可能对肝脏造成伤害，建议每天饮用不超过500毫升。另外，苦丁茶具有一定的收敛作用，孕妇和月经期女性不适合饮用。同时，由于苦丁茶含有一定的咖啡因，糖尿病患者、高血压患者和心脏病患者也应该避免大量饮用。