凤凰茶叶是以广东凤凰山一带的乌岽、水红等乌龙茶为原料制作的茶叶，是国内著名的名茶之一。凤凰山地区气候湿润，土壤肥沃，茶树生长得非常茂盛，而茶树栽种的海拔高度、土壤、天气、水源等都对茶叶品质有影响。据传凤凰茶的历史可以追溯到明代，属于中国传统名茶之一。凤凰茶有香气浓郁、回甘清爽等特点，深受茶客喜爱。