熟普洱和生普洱的区别主要在加工过程和口感上。

1. 加工过程不同：熟普洱是经过“渥堆”加工而成的，即将新鲜的茶叶堆起来压实后进行发酵处理，使其呈现出黑褐色的颜色；而生普洱则是直接进行日晒、杀青、揉捻等传统工艺而成的。

2. 口感不同：熟普洱因经过发酵处理，茶叶内部的酚类物质转变为比较稳定的化合物，呈现出柔和、厚重、陈香、甜润、滑顺等口感特点；而生普洱则呈现出清新、鲜爽、回甘等口感特点。

总的来说，熟普洱更适合有些发酵且口感柔和的茶饮爱好者，而生普洱更适合喜欢有些清新和鲜爽感的茶饮爱好者。