姜茶制作方法如下：

材料：

1. 姜片

2. 水

3. 枸杞

步骤：

1. 取一片姜，洗净后切成薄片或刨成细片备用。

2. 锅中加入足够的水，将姜片放入锅中煮沸。

3. 煮开后，改用中火继续煮约10分钟，使姜味充分渗出。

4. 取枸杞适量放入姜汤中，煮1-2分钟后即可关火。

5. 把姜汤倒入杯中，即可食用。

温馨提示：

1. 姜茶可以根据自己的口味添加蜂蜜、红糖等甜味剂。

2. 姜汤时间不宜过长，以免破坏姜中的有效成分。