瓜片汤是一道清爽、营养的汤品，主要用到瓜片、鸡肉、虾仁等食材，下面是具体做法：

准备材料：

- 瓜片 100克

- 鸡肉 100克

- 虾仁 50克

- 鸡蛋清 1个

- 鲜香菜 适量

- 盐、味精、鸡精、姜片 适量

步骤：

1. 鸡肉切成小块，放入锅中煮至熟，捞出备用。

2. 锅中放入清水，加入姜片，煮至水开。

3. 放入瓜片，继续煮约5分钟，瓜片变软后放入虾仁煮约1分钟。

4. 在锅中打入鸡蛋清，搅拌均匀，继续煮至汤变浑浊。

5. 放入煮好的鸡肉，加入盐、味精、鸡精调味，撒上鲜香菜碎即可。

温馨提示：

- 瓜片应选用嫩瓜，口感更好。

- 煮鸡肉时可以加入一些料酒和姜片，更加鲜嫩。

- 可根据自己口味再加入适量的胡椒粉、葱姜蒜等调料。