步骤如下：

1. 准备好铁观音茶叶和泡茶用具（如茶壶、茶杯、茶叶小碗等）。

2. 将铁观音茶叶放入茶叶小碗中，先进行第一次冲洗。倒入适量的热水，浸泡30秒至1分钟，然后倒掉冲洗过的茶水。

3. 第二次冲洗：倒入适量的热水，浸泡30秒至1分钟，然后倒掉冲洗过的茶水。这一次冲洗可以使茶叶展开，释放更多的香味。

4. 第三次冲洗：倒入适量的热水，浸泡30秒至1分钟，然后倒入茶壶中。

5. 在每次冲洗茶叶时，可以用茶叶小碗闻一下香味，了解铁观音茶的味道和口感。

6. 接下来可以用热水冲泡铁观音茶，根据个人口感调整浸泡时间和水温，一般来说，浸泡时间为2-3分钟，水温为80-90℃左右。

7. 倒入茶杯中，即可享受清香回甘的铁观音茶啦。