蒙顶山银杏是指产于中国山西省蒙顶山的一种银杏树品种，也称为“蒙山银杏”、“蒙顶银杏”。蒙顶山银杏树高可达30米，树干粗壮，树冠宽大。其叶子呈扇形，具有较强的耐寒性和适应性，在秋季时叶子会变成金黄色，非常美丽。蒙顶山银杏是极为珍贵的药材之一，被誉为“中国金秋第一果”的称号。