雀舌茶叶是一种清香悠扬、细腻、甜润、清爽、回甘的茶叶，具有青翠透亮、形如雀舌、色泽绿润、匀整有序等特点。其茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，入口有淡淡的清香和花香，茶味带有果香和甜味，茶汤滑顺细腻。