信阳毛尖茶是一种绿茶，具有以下功效和作用：

1. 改善心情：信阳毛尖茶含有丰富的茶多酚和咖啡因等成分，有助于缓解疲劳，提神提醒，改善心情。

2. 抗氧化：信阳毛尖茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老，保护细胞健康。

3. 延缓衰老：信阳毛尖茶中含有的多种微量元素和维生素具有抗氧化作用，能够延缓人体的衰老过程。

4. 降脂减肥：信阳毛尖茶中的茶多酚可以提高脂肪消化酶的活性，减少脂肪的吸收。同时，茶多酚还能促进脂肪分解，减少脂肪储存，有助于达到减肥的目的。

5. 降血压：信阳毛尖茶中含有的茶多酚和咖啡因等成分能够扩张血管，有助于降低血压，预防心血管疾病。

综上所述，信阳毛尖茶具有提神醒脑、抗氧化、延缓衰老、降脂减肥和降血压等多种功效和作用。