作为一款中国高端白酒，梦之蓝有着浓郁的酱香味和香甜的口感，同时还富有绵密的酒体和醇香的回味。总体来说，梦之蓝在口感方面表现突出，尤其是在饮用过程中会逐渐散发出丰富的风味和层次感。