绿茶与铁观音有以下不同：

1. 鲜叶种类不同：绿茶采摘的是嫩叶头，铁观音则是老叶。

2. 风味不同：绿茶带有清香和鲜爽感，而铁观音则是以香气浓郁、滋味醇厚而著称。

3. 加工工艺不同：绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺而成的，而铁观音是经过多重烤制而成的。

4. 茶叶颜色不同：绿茶叶色翠绿，铁观音叶色带有红褐色。

5. 茶叶功效不同：绿茶富含茶多酚和咖啡因等成分，有抗氧化、降血压、降血脂等作用；铁观音则含有多种人体所需的矿物质和氨基酸，对促进骨骼健康、美容、抗衰老等方面有很好的效果。