野茶小种和正山小种都是中国福建省产的红茶,而且在外观和口感上都有相似点。但是,它们也有一些区别:
1. 原料来源不同:野茶小种采用的是生长在自然山林环境中的野生茶树,而正山小种则是采用栽培的大叶种茶树。
2. 采摘时间不同:野茶小种一般在春季和秋季采摘,而正山小种主要在春季采摘。
3. 发酵程度不同:野茶小种的茶叶比正山小种的发酵程度稍微轻一些,因此口感上也略显清新。
4. 风味不同:野茶小种的香气较淡雅,而正山小种则有较为重厚的果香和花香香气。
总的来说,野茶小种和正山小种在外观和口感上很难区分,但在原料来源、采摘时间、发酵程度和香气等方面有着一些区别。