咖啡加肉桂粉的功效与作用如下：

1. 帮助控制血糖：肉桂粉可以改善胰岛素敏感性，使得身体更容易利用血糖，从而帮助控制血糖。

2. 提高代谢：咖啡中的咖啡因可以提高代谢，加上肉桂粉的效果，可以进一步加强代谢，帮助燃烧脂肪。

3. 减少炎症：肉桂粉可以抑制炎症反应，消炎抗菌，可以缓解炎症状况。

4. 改善心血管健康：咖啡中含有的抗氧化物质可以保护心脏的健康，肉桂粉可以降低胆固醇和血脂，对心血管健康有一定的保护作用。

5. 改善记忆力：肉桂粉中含有的某些成分可以提高脑功能，帮助改善记忆力和专注力。

需要注意的是，虽然咖啡加肉桂粉的作用有很多好处，但不宜过量饮用。建议每天不超过两杯。另外，有高血压、心脏病等慢性疾病的人群应该避免过多饮用。