大树茶和古树茶是两种不同的茶叶，它们具有以下特点：

1. 大树茶：大树茶是指生长在山区的自然生态环境中的茶树，通常树龄在50年以上。大树茶枝叶肥厚，质地粗糙，叶片颜色深绿，形状不规则。口感鲜爽，回甘明显，适口性好，富含丰富的茶多酚和咖啡因。

2. 古树茶：古树茶是指树龄在100年以上的茶树，生长在山区或林区的原生态环境中。古树茶叶片形状整齐，色泽绿润，香气浓郁，口感柔和，有自然的甜味，富含丰富的茶多酚和氨基酸等有益成分。茶树生长的环境对于古树茶的品质有很大的影响，通常古树茶产自海拔高于1000米的山区。

总的来说，大树茶和古树茶都具有自然的生态特点，口感浓郁，有多种营养成分，有益于健康。古树茶更加珍贵，价格也更高。