安徽省的顶级茶叶有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶等。其中，黄山毛峰是名副其实的茶中之王，它产于黄山风景区，茶叶细嫩，芽头肥壮，外形扁平，具有清香高爽、色泽黄绿、汤色清澈、口感鲜醇、耐泡性好等特点，是享誉中外的优质绿茶。六安瓜片则是安徽六安市特有的绿茶品种，色泽绿润油亮，滋味鲜爽纯正，是中国十大名茶之一。祁门红茶是产于祁门县的红茶，属于红茶中的头部品种，具有鲜爽香气、色泽红润、汤色明亮、滋味醇厚等特点。