根据市场需求和赚钱效益考虑，以下是几种适合开3到5万的店铺：

1. 网店：利用互联网的优势，可以低成本经营，涉及领域较广，如服装、美妆、家居、食品等。

2. 零食店：以出售各种口味、品牌的零食为主，受消费者喜欢，利润较高。

3. 便利店：出售各种小商品，方便快捷，消费者多为周边市民、上班族等。

4. 二手书店：受学生、教师等人群欢迎，运营成本较低。

5. 鞋子店：以出售各种样式的鞋子为主，可以加盟已有品牌，也可以自创品牌。

6. 美甲店：消费者多以女性居多，利润不错。

7. 咖啡店：包括咖啡厅、茶馆等，可以借鉴国外文化，创造特色服务。

以上是一些较为流行和适合开3到5万店铺的行业，但也要注意选址、市场调研等问题。